El Dorado 12 Ãnos

Namn: El Dorado
Ålder: 12+år
Tillverkad av: Melass
Alkoholhalt: 40%
Kostnad bolaget: 404kr (Beställningssortiment)
Länk tillverkare: http://theeldoradorum.com/
Länk systembolaget: http://www.systembolaget.se/86469
Dofter enligt bolaget: Ej specificerat pga Beställningssortiment
Smaker enligt bolaget: Ej specificerat pga Beställningssortiment
Färg: 

Fakta:
El Dorado är en rom som tillverkas i Guyana (Nordöstra sydamerika, ordet Guyana betyder "land of many waters") av destilleriet Demerera Distillers i ett väldigt tropiskt klimat som bidrar till lagringsprocessen. En del säger att den jämna temperaturen bidrar till att en 8årig rom härifrån är likvärdig i mognad en 16årig rom från kallare klimat.
Enligt tillverkaren är innehållet i flaskan aldrig yngre än 12år (till skillnad från exempelvis Ron Zacapa 23 där innehållet är 6-23år). Innehållet blandas med olika åldrar.
Romen lagras i amerikansk ek-tunnor (Gamla bourbon&whiskey tunnor) i ett solera system där yngsta innehållet som tappas upp i flaska är 12 år.

Demerara Distellers Ltd. har byggt upp ett rykte för hög kvalite och jämn produktion och sanningen är att Demerara Distellers är just nu en av de största leverantören av Karibiska rom till Europa och Nordamerika.

El Dorado 12 har vunnit guld i Caribbean Rum Taste Test i London hela 7 gånger (under de första tio åren som tävlingen hölls)

Egna anteckningar:
I doften känner jag toner av vanilj, frukt och jag tycker den är lite rökig i doften.  Möjligen lite honung också i doften.

Väl i munnen är den väldigt fyllig och VÄLDIGT komplex, väldigt kryddig rom vilket gör att den känns otroligt mycket i munnen. Känner smak av vanilj och kanel(??) och eftersmaken är väldigt väldigt fruktig. Dock något spritig men rökig eftersmak. Känns att den är vällagrad. Eftersmaken väldigt lång och ju längre eftersmaken är kvar, ju mer vanilj tycker jag mig finna.

Den är inte överdrivet söt, som exempelvis Diplomatico 12 Anõs, och jag som vanligen gillar sötare rom tycker ändå inte att den blir för "torr". 

En värdig rom att ständigt ha en flaska av i sitt rom förråd. Tycker inte kvalitén kommer upp till en Diplomatico 12 eller Ron Zacapa 23 men som sagt, väl värd att ha hemma.
Tycker den funkar väldigt bra att dricka som den är, och har ännu inte testat den i någon drink. 

Diplomático Reserva Exclusiva 12 Años

Namn: Diplomático Reserva Exclusiva 12 Años
Ålder: Lagrad upp till 12år
Tillverkad av: Melass
Alkoholhalt: 40%
Kostnad bolaget: 445kr (ingår i hyllsortiment)
Länk tillverkare: http://www.rondiplomatico.com/
Länk systembolaget: http://www.systembolaget.se/356
Dofter enligt bolaget: Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av arrak, örter, apelsin, vanilj och nötter
Smaker enligt bolaget: Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av arrak, farinsocker, apelsin, dadlar och vanilj
Färg: Gulbrun färg

Fakta:
Diplomático produceras i Acarigua, en stad i delstaten Portuguesa i nordvästra Venezuela på ett destilleri som heter Destilerias Unidas.
Destilerias Unidas har i över 45 år tillverkat rom av mycket hög kvalité, och detta destilleri är ett av de få i hela Venezuela som får använda beteckningen "Ron de venezuela".
Denna beteckning utfärdas av "Autónomo de Propiedad Intelectual SAP" och huvudsyftet med detta är givetvis att behålla en hög kvalité på all rom som produceras i landet.

Just den här romen destilleras av melass i en kopparpanna innan den hälls upp och lagras på amerikanska vitek-fat upp till 12år.

Egna anteckningar:

Första som slår mig vid inköp är den ytterst fina förpackningen. På förpackningens finns en bild på den berömde Don Juancho Nieto Melendez, som en hyllning till denne man som reste runt för att lära sig om rom-tillverkning och tog hem detta till Venezuela.

Väl hemma så inser jag att flaskan är snäppet finare med sitt frostade gröna glas. Korken består av delvis kork och delvis plast och ger ett härligt "plop"-ljud när man öppnar den.

Doften är något spritig, men jag tycker mig finna vanilj, smörkola och kakao. 

Gällande smaken, det första som slår mig är den "tunga"/kraftiga sötman, gillar man rom av det sötare slaget är detta verkligen något att rekommendera.

När man sväljer romen känns den otroligt len, mer len än sin föregångare och jag känner inget jätte-spritig smak. Eftersmaken är enligt mig fylld av vaniljtoner men framför allt smörkola.
Eftersmaken håller sig kvar rätt länge och detta är ju en väldig positiv del tycker jag personligen. 

Den här romen har kommit till att bli en av mina absoluta favoriter på rom-hyllan och jag skulle vilja påstå att i denna pris-klassen är det inte mycket som är bättre än Diplomático Reserva Exclusiva.

Jag har ännu inte vågat mig på att testa den här romen i en drink eller grogg, vet inte om jag vill göra det heller. Vid ett senare tillfälle kanske, men för nu får den vara kvar som en rom jag dricker enbart avec.